El perfume de la naturaleza hecho queso.
Pesos aproximado 0,20Kg
Precio 18,50€/kilo
| Categories | Cuñas, Especialidades |
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El queso de oveja curado en romero Sanabria. Se hace con leche pasteurizada de oveja 100%. Madura durante al menos 180 días, parte de los cuales lo hace untado en manteca y recubierto de romero. Lo cual le hace tener un aroma y sabor muy especiales que nos transportan directamente al monte, fuera del estrés de la ciudad. Un queso perfecto para disfrutar, compartir y dejar volar la imaginación.
Apariencia: Corteza natural impregnada de manteca y hojas de romero. Se caracteriza por su color crema y puede presentar pequeños ojos, repartidos de forma desigual.
Aroma: A leche de oveja con fondo herbáceo y persistencia muy elevada.
Sabor: Sabor limpio, elegante, a leche de oveja, con notas herbáceas y un perfecto equilibrio entre todos los matices, retrogusto duradero y agradable.
Textura: Firme y ligeramente quebradiza al corte, pero suave y fundente en el paladar.
Nota de cata:
Queso duro de textura firme y quebradiza, corteza natural, untada con manteca de cerdo y cubierta con hojas de Romero. El queso de oveja Sanabria en romero se caracteriza por su color crema y puede presentar pequeños ojos, repartidos de forma desigual, aroma a oveja con fondo herbáceo y persistencia de sabor muy elevada, con un perfecto equilibrio entre todos los matices.
Origen de la leche: España.
Ingredientes: LECHE pasterizada de oveja, Sal, Estabilizante: Cloruro cálcico, Conservador: lisozima de HUEVO, Cuajo y Fermentos lácteos.
Modo de uso: Corteza no comestible (E-235 y E-202). Corteza no comestible (E-235 y E-202). Consumo directo. Abrir 10 min antes la porción a consumir. Conservar refrigerado.
Nutricionales (100g.):
| VALOR ENERGÉTICO | GRASAS | De las cuales saturadas | HIDRATOS DE CARBONO | De los cuales azúcares | PROTEÍNAS | Sal |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 454 Kcal 1901 kJ |
39g | 26g | 0,5g | 0,5g | 25g | 2,1g |
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